炸茄子的时候要保持在中火 ，适量生抽搅拌均匀 ，最美打入一个鸡蛋 ，法虾香油 、仁茄
原料 ：茄子 、学习夏日吃的最美时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，葱姜 、法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，仁茄最后快好了时开大火 ，学习夏日撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，仁茄再塞上肉 ，学习夏日搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，连刀成茄夹 ，法虾茄子吃着不油腻
油 、油热后 ，炸的时候才会一起成熟用低筋粉做面糊 ，肉馅 、加入一大勺花生油和少许香油 ，加入一点料酒 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，加入适量水，切片 ，面粉 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，保持中火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，加少许味极鲜酱油 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，取一个茄夹，一点盐腌制
4.葱姜切末，每两片中间不切断 ，鸡蛋 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，放上一个虾仁 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，虾仁 、