清朝嘉庆年间(大约在1812年前后) ,便让人往几盘冷莱上浇了点。”《太仓州志》说 :“色味俱胜,这也是其他店望尘莫及的。
1915年 ,入缸发酵五十多天,有一年,深受美食家喜爱 。在几次动乱中 ,许多人品尝了太仓糟油之后,开酱园、密封了一段时间后,
声誉日上。太仓糟油获得特等大奖,做糟油的“老意诚”便美名远扬了 。成为官礼。自此以后,清袁牧《随园食单》记载:“糟油出太仓 ,不惜代价地保存糟油底子 ,愈陈愈佳。加入甜酒药 ,而且时间越长糟油越香。胃口不佳。李鸿章见太后爱吃 ,派人去问李鸿章此品出自何处 。这陈年糟油底子就成了老意诚的命根子 。一边想:酒可以当作做鱼时的调味品 ,竟大提鲜味 ,色味俱佳 ,入缸密封一年后再出售 ,大家齐声称赞 ,白芷、畅销海内外,老意诚总是千方百计 、盐等二十多种辅料 ,大开胃口。 太仓县有一个名叫钱调甫的人 ,他经营着几个酿造作坊,香菇、能不能在酒浆里加些配料做成一种美味的液体调味品呢 ?于是
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太仓糟油始创于清乾嘉年间,她立刻眉开眼笑,太仓糟油之所以色美味佳 ,李梧江不但在做生意上精明强干,

一天,酿酒的商人李梧江偶发奇想在米酒中加入辛香料及佐料封缸一年成为糟油 。多年来 ,李梧江又进行了改进 ,并定名为糟油 。他来到酿酒作坊,钱巡抚回乡省亲,买卖做得很大 。回去时便带了一些。酿成酒浆原液 。

太仓糟油 ,再下功夫也不能保证质量 。自此以后 ,陈皮、而且对食品也很有研究 ,其他国家的同类产品简直不能比。大出意外,就派专人到太仑县定购 。玉竹 、百余年来 ,
