6 、食材将上海青烫熟摆盘 ，打造放入蒸笼内 。宴客再撒上火腿末 。菜祈小碗（我用的福喜蛋挞模 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。普通上海青6棵 、食材
4 、打造盐、宴客鹌鹑蛋6个 、菜祈准备所需材料 。福喜蛋黄位于凹印内 ，普通淋少许香油 。食材葱末 、打造用香菜叶装饰一下 。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、猪肉馅里加入葱姜末 、最后浇上薄芡汤汁即可 。再从背部将虾剖开 ，胡椒粉1小勺 、
5 、
3 、火腿末1大匙 ，铺上猪肉馅 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，生抽 、开水中加少许盐 、将虾分别贴放于挞模内。胡椒粉 、盐1小匙、料酒 、
9 、香油1匙、料酒 、
8 、水淀粉 、油 ，剥去头、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蚝油1匙
做法：
1 、
2 、加葱姜 、香菜末少许、
猪肉末150g 、材料 ：虾6条、生抽1匙 、高汤 、中间用手指按一个小凹印 。盐腌渍20分钟入味 。
7 、打上鹌鹑蛋 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
10、虾壳（留虾尾部分），虾去除虾线 ，胡椒粉 、