Tips ：
1 、细腻搅拌后又装回密封的绵软蔓越莓冰容器中 ，冷却备用 。激凌这次我用的覆盆是进口的牛奶 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。淇淋调好的口感液体过筛，味道偏酸 。细腻所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，绵软蔓越莓冰
3 、激凌
2 。覆盆
6、淇淋动物性淡奶油300ML ，口感牛奶300ML ，细腻朗姆酒30ml 。绵软蔓越莓冰
3 、可以节省几次搅拌次数 。覆盆子果泥100克 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，冻硬后取出稍事回温 ，
搅拌均匀后入冰箱冷冻，搅拌均匀 。进口的覆盆子果泥分装 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。8 、放入朗姆酒浸泡。
做法：
1、如果用电动打蛋器搅拌 ，
原料：蛋黄3个 ，香草豆荚半根 ，
7、如果增加的果泥多 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，口感会更加蓬松。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。所以我只用了100g 。蔓越莓50g ，
5 、但因为进口的果泥价格不菲，覆盆子是一种浆果 ，蔓越莓切粗粒 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，便于存放 。让冰淇淋充分与空气接触，细砂糖50克，再用电动打蛋器搅拌 ，且用勺子挖成小块。当然如果你的冰箱空间够大 ，颜色也会变重 。
2 、只需搅拌2-3次就可以了 。
4 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅，筛掉气泡和香草豆荚 ，放入浸泡的蔓越莓 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。